智慧阳光厨房解决方案

 来源:云网视界     |      更新时间:2021-05-07 12:27:38    |    浏览:

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方案概述

食品安全管理是一项事关民生、民心的重要工程,食品安全问题社会高度关注,人民群众期盼吃得更放心、吃得更健康。近年来,政府相关部门做了大量工作,在加强法治建设、落实监管责任、治理“餐桌污染”、实施“食品放心工程”等方面做了大量工作,取得阶段性成效。然而保障食品安全仍面临艰巨任务,食品安全问题在校园食堂、社会餐饮、网络订餐中还时有发生。2019年5月,国务院印发《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,强调推进“互联网+食品”监管,推进大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等技术在食品安全监管领域的应用,实施智慧监管。

为了有效遏制食品安全问题的发生,确保消费者的身体健康和生命安全 ,实现“可识别、可感测、可远程、可预警”的食品安全智慧监管体系,根据《食品安全法》相关条款精神,特制定本方案

功能亮点

1、监管全程在线

7×24小时在线实时监管,对原材料储存、餐具消毒、食品加工、熟菜品的保存等环节进行全方位管控

2、进出人员管控

人脸识别,支持活体检测,有效避免照片视频造假,有效管理进出人员

3、监督全网共享

完善监督流程,发动社会合力监督,后厨情况公众可见

4、深度智能感知

分析厨房工作人员不规范着装,抽烟、打电话、离岗等不规范行为,鼠患、火点异常联动报警

方案架构

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